Great White Wine 2021

PDO Les Baux-de-Provence

Great White Wine 2021

Its very stony vineyard, composed of clay, silt and limestone, stretches at the foot of the foothills of the Alpilles massif from where the ruins of the castle can be seen to the south. This is an ideal terroir for a Grand Vin. The grape varieties for the Grand Vin Blanc - Rolle, Roussanne, Grenache blanc and Clairette - express concentration, complexity and finesse. The wines are matured in stainless steel vats on all the lees for eight months with stirring.

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Pictogramme représentant une grappe de raisin servant à la fabrication du vin rouge, vin blanc et vin rosé du domaine viticole du Château Romanin.
Grape varieties Rolle, Clairette, Roussanne and White Grenache
Pictogramme représentant une personne en train de déguster un verre de vin du Château Romanin
Food and wine pairing This wine goes well with a red mullet tartare with its saffron sauce.
Pictogramme représentant un thermomètre indiquant la température idéale de dégustation du vin
Operating temperature 10-12°
Pictogramme représentant un tire-bouchon servant à déboucher les bouteilles de vin rouge, rosé ou blanc
Potential of keeping 4-5 years
Pictogramme représentant le pourcentage d'alcool présent dans le produit
Alcohol 13,5% vol
Pictogramme représentant une main agitant un verre de vin afin de l'aérer et de libérer ses arômes
Tasting comments

Robe: Pale gold, clear and limpid

Nose: Delicate with notes of white flowers and spices

Palate: Supple and elegant with a beautiful saline finish

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