Le Coeur 2016

PDO Les Baux-de-Provence

In the great vintages, Le Coeur, whose first vintage dates back to 1998, is aged in new barrels, whose wood comes from the forests of Allier (France). Made from the most beautiful stony soils in the foothills of the Alpilles, from deep soils with a beautiful porosity, and from the blending of the finest grapes, this concentrate of quality, taste and know-how, has seen its quality unfold over the years; a wine that is constructed, noble and deep. An exceptional red heart!
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Pictogramme représentant une grappe de raisin servant à la fabrication du vin rouge, vin blanc et vin rosé du domaine viticole du Château Romanin.
Grape varieties Mourvèdre, Grenache and Cabernet Sauvignon
Pictogramme représentant une personne en train de déguster un verre de vin du Château Romanin
Food and wine pairing Matured prime rib with seasonal vegetables
Pictogramme représentant un thermomètre indiquant la température idéale de dégustation du vin
Operating temperature 16-18°C
Pictogramme représentant un tire-bouchon servant à déboucher les bouteilles de vin rouge, rosé ou blanc
Potential of keeping 20 years
Pictogramme représentant le pourcentage d'alcool présent dans le produit
Alcohol 14,5% vol
Pictogramme représentant une main agitant un verre de vin afin de l'aérer et de libérer ses arômes
Tasting comments

Color: garnet red

Nose: red fruits, kirsch, blond tobacco, spices (cumin, curry, turmeric) and mentholated scents.

Taste: fruits, eucalyptus, cocoa and date.

The greediness of this young vintage awakens the taste buds in a harmony of balance where the power does not hinder the delicacy.
Its silky tannins indicate a significant ageing potential.

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