L’huile d’olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence Extra vierge à la fois douce, tendre et fraîche sait égayer la cuisine grâce à ses notes végétales et légèrement épicées.

En bouche, l’assemblage des variétés du domaine, révèle une belle intensité. Grâce à son équilibre indéniable entre amertume subtile et ardence subtilement poivrée, cette huile d’olive est un véritable produit gastronomique. Délicate, complexe et harmonieuse, il convient de l’utiliser en filet. Elle se dévoile aussi bien sur des plats chauds que sur des crudités et du fromage.