Vignoble & Culture en biodynamie
Vignoble et Culture
en biodynamie
Biodynamie ou l'art d'utiliser les dons et forces vitales de la nature pour en créer des produits d'exception. Un mot pour traduire une histoire de liens entre le cycle de la Nature, des vignes, le climat, le travail des hommes associé aux techniques exigeantes en matière d'agronomie.
Un terme pour attester d'un mode de viticulture durable, dans un souci d'équilibre de la plante et au nom de l'expression d'un terroir.
Biodynamie
depuis 1988
Niché au coeur d'une configuration naturelle unique, Château Romanin utilise les techniques de la biodynamie depuis 1988, date de sa création par Jean-Pierre Peyraud (investisseur) et Jean-André Charial (propriétaire du Relais & Château L'Oustau de Baumanière).
Avec l'agriculture biologique pour prérequis, la biodynamie cherche à réhabiliter et à redynamiser l'échange entre la plante et son environnement. L'objectif de Château Romanin est d'obtenir des baies de raisin de meilleure qualité pour des vins exceptionnels. Intensifier la vie organique et son milieu permet de générer une production qui fait honneur aux terroirs.
Dans cette démarche, bannis sont les désherbants chimiques ! Evidence. Pour soigner, nourrir et préserver les plants, les hommes s'attellent aux préparations-pulvérisations à base de plantes et de minéraux, bouillis bordelaise, soufre, décoction de prêle, ou encore valériane, eau nourricière.
En fonction de son emplacement, de la typicité de son sol (poreux, argilo-calcaire et caillouteux), chaque vigne du domaine affirme sa particularité et ses atouts, en interaction avec les éléments et les astres, travaillée avec minutie et attention constante par les Hommes de Château Romanin.
Avant d'aimer le vin, il faut aimer le raisin, apprendre à l'observer et à le goûter pour être capable d'identifier le bon degré de maturité des parcelles et le meilleur moment pour vendanger.
Au fil des saisons, ainsi respectées dans leur évolution, dans le respect de cahiers des charges rigoureux, les meilleures grappes donneront des vins amples, aériens, riches d'assemblages, tout en fraîcheur et équilibre.
Certifications Demeter et Biodyvin
Les vins de Château Romanin respectent les cahiers des charges rigoureux afin d'être certifiés Demeter pour les vins rouges* et Biodyvin pour les trois couleurs. Ces organismes accrédités apportent la garantie que le domaine, remplit toutes les conditions de l'agriculture en biodynamie.
