Le Coeur 2019
AOP Les Baux de Provence
Dans les grands millésimes, Le Cœur dont le premier millésime remonte à 1998, est élevé en barrique neuve, dont le bois provient des forêts de l’Allier (France). Issu des plus beaux terroirs très caillouteux en contrefort des Alpilles, de sols profonds avec une belle porosité, et de l’assemblage des plus beaux raisins, ce concentré de qualité de goût et de savoir-faire, a vu sa qualité se déployer au fil des années; un vin construit, noble et profond. Un cœur rouge d’exception!
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La robe est de couleur rouge grenat avec une belle intensité.
Le nez est flatteur et complexe sur les fruits rouges et les épices.
Les arômes de fruits enivrent la bouche tout en finesse et en
élégance. La gourmandise de ce jeune millésime éveille les papilles
dans une harmonie d’équilibre où la puissance n’entrave pas la délicatesse. Les
tanins sont soyeux laissant présager un potentiel de garde certain.
