Le Coeur 2016
AOP Les Baux-de-Provence
Dans les grands millésimes, Le Cœur dont le premier millésime remonte à 1998, est élevé en barrique neuve, dont le bois provient des forêts de l’Allier (France). Issu des plus beaux terroirs très caillouteux en contrefort des Alpilles, de sols profonds avec une belle porosité, et de l’assemblage des plus beaux raisins, ce concentré de qualité de goût et de savoir-faire, a vu sa qualité se déployer au fil des années; un vin construit, noble et profond. Un cœur rouge d’exception!
Format :
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Livraison soignées de 4 à 8 jours (hors jours fériés et samedis).
Quantité :
Prix :
200,00€ / la bouteille
Caractéristiques :
Cépages
Mourvèdre, Grenache et Cabernet Sauvignon
Accords mets et vins
Côte de bœuf maturée accompagnée de petits légumes de saison
Température de service
16-18°C
Potentiel de garde
20 ans
Alcool
14,5% vol
Commentaires de dégustation
Robe : rouge grenat Nez : fruits rouges, kirsch, tabac blond, épices (cumin, curry, curcuma) et senteurs mentholées. Bouche : fruits, eucalyptus, cacao et datte.nLa gourmandise de ce jeune millésime éveille les papilles dans une harmonie d’équilibre où la puissance n’entrave pas la délicatesse. Les tanins sont soyeux laissant présager un potentiel de garde certain.
